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miércoles, 24 de noviembre de 2010

Muffins de colores

Ésta tarta está publicada en mi antiguo blog http://kizkur.blogspot.es/. Pongo de todas formas la receta porque así las voy ordenando.
INGREDIENTES (para una docena aproximadamente):
250g de harina
2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
50g de grageas de chocolate coloreadas (lacasitos o similar)
1 huevo
60g de azúcar
60ml de aceite (yo le puse de girasol)
200ml de yogur (aproximadamente 2 yogures de 125g)
azúcar glass para decorar
mantequilla para untar

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º
Untar con mantequilla un molde para muffins (como el que yo tengo sólo es para 6, puse también unos moldes de papel de los de magdalenas, dobles, para que no perdieran la forma)
Mezclar en un bol los ingredientes sólidos: la harina, la levadura, el bicarbonato y las grageas de chocolate.
Batir el huevo, añadirle el azúcar, el aceite y el yogur y mezclar bien. Incorporar esta mezcla al bol de los ingredientes secos y remover hasta que estos últimos se hayan humedecido (no batir, sólo mezclar lo justo).
Distribuir la masa entre los moldes y cocer en el nivel medio del horno unos 20-25 minutos
Dejar reposar 5 minutos después de la cocción, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

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