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viernes, 28 de diciembre de 2012

Galletas navideñas 2012

Lo creáis o no, estas galletas son una de las creaciones de las que más orgullosa estoy, de todo lo que he hecho últimamente. Y pensaréis "Pues tampoco son para tanto". Ya, pero es que no las he hecho yo sóla, me han ayudado mis dos pequeños artistas. Lo les hago el delineado y ellos se lo pasan pipa rellenando la galleta con la glasa. Los detalles los he puesto yo también, pero para ellos son "sus" galletas.


Ya véis, hasta Papá Noel estaba ahí, indeciso, sin saber cuál comerse, ja, ja, ja...


Les puse por encima un poquito de brillantina... ¡me encanta!
Y la verdad es que ya han caído casi todas... a ver si aún tengo tiempo de preparar más, que con tanta fiesta está la cosa complicada.



Por cierto, a todos los que os pasáis de vez en cuando por aquí, gracias por leerme y ¡felices fiestas!

miércoles, 26 de diciembre de 2012

Troncos navideños 2012

Para la comida de Navidad por supuesto preparé yo el postre. Dos troncos navideños, para no perder las buenas costumbres.
Uno de chocolate, con adornos de hojitas de acebo, sencillo pero bonito.
El bizcocho que uso habitualmente, relleno de ganaché de chocolate.
Y otro relleno de crema de moka. Por variar un poco. Buenísimo, y decorado con flores de Pascua.
Éste también llevaba copos de azúcar como decoración.
Me encantó cómo me quedaron las flores de Pascua. Y son muy fáciles de hacer, la verdad.

Espero que os gusten. ¡Felices Fiestas!

jueves, 29 de noviembre de 2012

Angry Birds

Tenía aún sin publicar la tarta que le hice a mi sobrino Oskitz para su cumple. No tiene nada de trabajo, la verdad. Él tenía clarísimo que quería como regalo un juego de Angry Birds, y que los muñequitos estuvieran en su tarta. Pues bien fácil:


Bizcocho de yogur de vainilla relleno de swiss merengue buttercream de chocolate. Los muñecos de adorno son de plástico, excepto la estructura de "maderas" que es de pasta de goma.


El caso es que le gustó mucho, era justo lo que él quería. Y a pesar de la sencillez, yo creo que quedó bastante bonita.


Zorionak, Oskitz!

lunes, 29 de octubre de 2012

Tarta Rolling Stones

Esta fue la tarta de cumpleaños de mi marido, hace una semana. He andado liada y casi se me acaba el mes sin compartirla con vosotros. La verdad es que casi la improvisé porque no es muy fan de las tartas fondant y no pensaba que iba a querer una, y me pidió dos días antes que le preparara algo. Pero bueno, le gustó. Es que es bastante fan de los Rolling, no es que sean sus favoritos, pero son de los grandes, los hemos visto en concierto y son impresionantes, y eso siempre merece una tarta.

El bizcocho era el brownie de microondas, esta vez con trozos visibles de nueces. Almibar de caramelo y relleno de crema de moka. Buenísimo.


Pues lo cierto es que lo pasamos muy bien, la tarta quedó muy bonita y le gustó mucho. Espero que os guste también.


martes, 23 de octubre de 2012

Galletas de Halloween 2012 (I)

Hace ya un mes que mi hijo está pidiendo galletas de Halloween, así que ya hemos hecho (y devorado) la primera tanda de este año:

Hello Kitty Halloween pidiendo caramelos, telarañas, calabazas, zapatos de bruja con mucha brillantina, y unas hojitas, que como al fin y al cabo aún faltaba para Halloween me apetecía hacer algo simplemente otoñal.
Mis peques me ayudaron a hacerlas, vaya ayudantes que me he echado... es una locura hacer galletas con ellos alrededor, pero se divierten tanto...
A ver si pongo un día de estos la receta, que he usado una nueva, más tierna pero riquísima, de chocolate. Lo dejo en tareas pendientes. Espero que os gusten.


jueves, 11 de octubre de 2012

Tarta Hojas de Otoño

La semana pasada mi marido tenía cena con sus compañeros de trabajo, y me pidió una tarta para el postre.  Algo sencillo -me dijo-. Bien. Pensé. De fondant. Vaya, sencillo y de fondant... Bueno, pues estuve mirando ideas que tenía por ahí... y ésto es lo que le hice.

La verdad es que es sencilla, pero me encantó. No tiene más que las hojas hechas con fondant con cmc en mezcla de colores: naranja, marron y amarillo. Y luego retocadas con un poco de colorante en polvo. Ah, y brillantina, que no se si se aprecia mucho, pero le daba un toque precioso, parecía escarcha. Me gustó un montón. Y a mi marido y sus compañeros también.
El bizcocho era un brownie de microondas relleno de buttercream de moka. Y les gustó mucho. Y eso que mi marido no es muy cafetero, pero la crema de café es realmente buenísima.
Pues eso es todo. Ahi tenéis el ejemplo de que para quedar bien, no hace falta complicarse mucho la vida. Espero que os haya gustado.


lunes, 1 de octubre de 2012

Sugar ´09. Edición 2012.

Como algunos de vosotros sabréis, el pasado día 16 de Septiembre estuve en Madrid visitando la feria Sugar´09. Fué un día cansado, pero divertido y emocionante. Siempre es genial reencontrarse con amigos, conocer gente nueva y poner cara a gente que sólo conoces de manera "virtual".
Empecé dando una vuelta por el salón. Lo cierto es que lo esperaba más grande, o al menos diáfano, pero no me convenció la forma en que estaba distribuído. Después de varias ediciones, y del éxito de público que vimos en Expotarta esta primavera, sinceramente, me esperaba más del Sugar de este año.
Las tartas a concurso eran de un nivel muy alto, desde luego, pero la participación me pareció más bien escasa. En cualquier caso, las tartas preciosas, para muestra un botón:
 
Había menos expositores y tiendas de lo que yo esperaba, también, pero lo cierto es que cada vez se ve más variedad de productos, y más novedades. Las mesas de exposición la verdad es que eran todas preciosas.
La mayor parte del día la pasé en el stand de Ases De Tartas, dando información sobre la Asociación y compartiendo risas y experiencias con toda la gente que estaba allí. Lástima por los que estuvieron el sábado y no pude ver.


La mesa estaba decorada con trabajos realizados por diferentes socios. Cada día habían ido cambiando la decoración. La verdad es que había cosas espectaculares:


Confieso que no ví más que un par de las demostraciones de la feria que estaban programadas para ese día, pero sí vi la que hizo María de Tartilandia en el Stand de Ases. Una demostración de técnica vitral con pipping gel, que me encantó. Me la apunto, a ver si tengo ocasión de probarla.


En fin, un día muy bonito, aunque como ya he dicho, esperaba más de la feria. El mundillo del Sugar Craft está creciendo a un ritmo muy rápido en España, y la feria me dió la sensación de que no ha sido capaz de seguir al mismo ritmo. Veremos si el año que viene las cosas evolucionan de otra manera.
Podeis ver la galería completa de fotos en el facebook del blog: AQUÍ.


lunes, 17 de septiembre de 2012

Bollitos suizos

Esta receta la saqué del blog de Laura, Tentaciones, y la tenía guardada hace siglos. Ahora con la vuelta al cole, vuelve el dilema de "qué le pongo a mi hijo para el almuerzo del recreo", y me acordé de estos bollitos.  La primera vez que los hice (la semana pasada) me quedaron muy buenos pero más pequeños de lo que esperaba, así que decidí introducir algunos cambios. En el enlace que he puesto al blog de Laura podéis ver perfectamente cómo los hace ella, está muy bien explicado.

INGREDIENTES:
-200g de leche
-50g de agua
-100g de mantequilla o margarina (yo los hice con mantequilla)
-40g de levadura prensada fresca o dos sobres de la seca.
-500-550g de harina (aquí, la segunda vez utilicé harina de fuerza, ¡y menuda diferencia!)
-media cucharadita de sal
-azúcar humedecido con unas gotas de agua
-1 huevo batido para pintar
 
  
PREPARACIÓN:

Ponemos en un cuenco 500g de harina, hacemos un hueco en medio, en forma de volcán, y ponemos el resto de ingredientes, a temperatura ambiente (si la levadura es prensada, la desmenuzamos primero).Lo removemos con una cuchara de palo, y cuando veamos que comienza a ligar, lo sacamos a una superficie enharinada y amasamos durante 5-8 minutos. Si está pegajoso, se puede añadir un poco más de harina, sin sobrepasar los 550g.

Damos forma a los bollitos y los ponemos en la bandeja del horno forrada con papel, separados entre sí porque crecen bastante. Hacemos unos cortes con un cúter y dejamos levar cubiertos con un paño limpio. Con harina de fuerza y una temperatura cálida en la cocina me bastó con una hora, pero supongo que entrado el invierno necesitará algo más de tiempo, Laura decía que en torno a hora y media. Es variable, hasta que dupliquen su volumen.

Por último, los pincelamos con cuidado con huevo batido, ponemos un poco de azúcar humedecido por encima, y los metemos al horno a 200º previamente precalentado, durante unos 20 minutos. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, cuando ya no están calientes, los que no se vayan a consumir de inmediato se pueden congelar. Así con sacarlos del congelador al frigorífico la víspera por la noche, por la mañana están perfectos. 
A mi hijo le han encantado (bueno, y a mi también). Recien hechos, sólos ya están buenísimos, pero para el cole se los relleno con Nocilla, queso, o jamón york o pavo, y es una opción estupenda.
Espero que os gusten y os animéis también a hacerlos.
Por cierto, ayer estuve de visita relámpago en el Sugar, en cuanto termine de organizar las fotos y las ideas, os cuento la escapada.

miércoles, 15 de agosto de 2012

Una mini tarta Betty Boop

Esta tarta fué para Oihana, a la que le gusta mucho Betty Boop. Su chico trabaja con mi marido y la quiso sorprender con una tartita original. A mi me encantó hacerla, ya que no había hecho ninguna de ese personaje y me apetecía mucho la idea.

Encontré un dibujo en intenet que me gustó, y de ahí salió la idea de la tarta. A mis peques especialmente les encantó. Mi chiquitina decía que para su próximo cumple también quería una de Betty Boop (anda que no me quedan cambios de idea de aquí a su próximo cumpleaños...)

El bizcocho era de yogur de vainilla, relleno de Swiss Merengue Buttercream de chocolate y con almibar de caramelo. Al menos a su chico se que le gustó, espero que a ella también.

Zorionak Oihana!
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