Esta semana pasada he estado realizando un curso del foro Cocinando con el alma, para aprender la técnica puzzle con relieve. Yo ya he hecho anteriormente algunas tartas con técnica puzzle de forma un poco intuitiva y más o menos sencillas, como la de Hello Kitty de mi cumple, o los Superhéroes de mi sobrino, pero este curso me interesaba mucho porque lo del relieve no lo había hecho nunca y además las profesoras Lara de Tartacadabra y Mar de Todotartas eran todo un lujo, las explicaciones que nos han dado han sido fantásticas y hemos aprendido muchísimo. Repetiré esta técnica de vez en cuando, porque es muy vistosa y tiene una ventaja: se puede hacer la decoración con un poco de antelación, que lo malo de las tartas fondant es que por mucho que quieras organizar el tiempo, queda un montón de trabajo para el último momento.
En fin, nada más empezar el curso ya sabía lo que iba a hacer con el primer modelo, el Caballero Valiente. A mitad de semana cumplía años mi amigo Mikel, que el año pasado se llevó una tremenda sorpresa con su tarta de Ositos en la playa. Éste año también quería darle una sorpresita (aunque creo que algo ya se olía) y le hice ésta tartita aprovechando el modelado del caballero:
Bueno, y éste era el caballero en cuestión antes de ir montado en la tarta:
A mi me parece que quedó muy mono ¿no? ¡Zorionak Mikel!
