Bienvenidos a mi "nuevo" blog

Después de dos meses moviendo contenidos a marchas forzadas, hoy, mis tartas yo nos mudamos. Quiero daros la bienvenida a mi nuevo blog. Un blog igual que el antiguo (casi) pero espero que más completo, más organizado y mejor en todos los aspectos que se pueda. Hoy hace un año que publiqué la primera entrada en http://kizkur.blogspot.es/. En este año he aprendido mucho, me he divertido mucho, he conocido a mucha gente genial que como yo, adora este mundillo, y me he dado cuenta de que el blog, tal y como estaba, se me quedaba corto. Espero que ahora en Blogger pueda organizar los contenidos más a mi gusto, y a gusto de todos, si es posible. Quería tenerlo todo a punto para éste día, porque la reinauguración me parecía la mejor manera de celebrar mi "cumpleblog".
Esto sigue siendo (y espero que por mucho tiempo) El blog de Kizkur: Tartas con ilusión.

P.D. Todas las entradas anteriores a ésta remiten al antiguo blog porque mi intención es dejarlo como está, aunque poco a poco iré poniendo aquí todas las recetas que falten, y las nuevas, por supuesto. Cualquier aportación o comentario sobre la mejor forma de organizarlo será bienvenida.

Dulce Carrie

"Dulce Carrie" ha sido un concurso de dulces decorados para Halloween (un poco de todo, galletas, cupcakes, tartas, gelatinas...) organizado por el foro http://cocinandoconelalma.foroactivo.com/. El tema tenía que estar basado en la película Carrie. Yo he participado con dos trabajos. Podéis ver la explicación completa en mi antiguo blog, en http://kizkur.blogspot.es/1289780880/dulce-carrie/.
Aquí las galletas:

Y aquí unos cupcakes con buttercream.

Aunque ninguna de mis propuestas resultó premiada, me lo pasé genial.

Otra de Superhéroes

Esta tarta está publicada en mi antiguo blog http://kizkur.blogspot.es/. Se la hice a mi sobrino Oskitz y a sus amiguitos del colegio Hugo y Marco, ya que los tres cumplen en el mismo mes y celebraron una fiesta conjunta.

Podéis ver la entrada completa en  http://kizkur.blogspot.es/1289259833/otra-de-superheroes/.

Tarta Toy Story

Esta tarta está publicada en mi antiguo blog http://kizkur.blogspot.es/. Se la hice a mi sobrino Oskitz para su cuarto cumpleaños.

Podeis ver la entrada completa en http://kizkur.blogspot.es/1288962240/tarta-toy-story/.

Galletas de Halloween

Estas galletas las hice en el curso de Galletas de Halloween del foro Cocinando con el Alma (http://cocinandoconelalma.foroactivo.com/forum.htm). Podéis ver la entrada completa en mi antiguo blog, en http://kizkur.blogspot.es/1288049940/galletas-de-halloween/.

Dejo pendiente para más adelante publicar aquí ordenadita la receta de galletas correspondiente. De momento podéis verla en el antiguo blog.

Cupcakes de dulce de leche

Podéis ver la receta al completo en mi antiguo blog, en http://kizkur.blogspot.es/1287178680/cupcakes-de-dulce-de-leche/. La receta la saqué del blog de Morgana. Aquí la pongo resumida, para tenerla ordenada. Los ingredientes son la cantidad mínima. Para cupcakes grandes o si queréis más cantidad, doblar o multiplicar cantidades.

INGREDIENTES:

100 g de dulce de leche

50 g de mantequilla

1 huevo

50 g de Bizcochona (harina con levadura)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 160º y preparar una bandeja con las capsullitas de magdalenas.

Mezclar el dulce de leche y la mantequilla, batiendo con varillas (yo lo hice con las manuales). Es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente para que se puedan batir con facilidad. Cuando la mezcla esté cremosa y homogénea, añadir el huevo (si se hace más cantidad, incorporarlos de uno en uno para que se integre bien antes de añadir el siguiente).

Por último añadir la harina y remover lo justo para que esté integrada y sin grumos.

Repartir la masa en las cápsulas llenándolas como máximo en sus 3/4 partes. Cuando se meten al horno y empiezan a subir quedan lisitas, así que si se llenan demasiado es probable que se derramen. Las mías en unos 15 minutos estaban hechas, por si acaso

comprobar pinchando con un palillo (tiene que salir limpio).

Muffins de moras

Podéis ver esta receta con todas las explicaciones en http://kizkur.blogspot.es/1286752181/muffins-de-moras/. Aquí la pongo más resumida, más que nada por tener la receta ordenadita.

INGREDIENTES:

5 Y 1/2 cucharadas de margarina o mantequilla blanda

100g de azúcar fino

1 huevo grande batido

2 cucharadas de leche

100g de harina leudante (yo uso Bizcochona)

1 cucharadita de levadura en polvo

75g de moras (o arándanos rojos congelados o en conserva, según la receta original)

PREPARACIÓN:

Forrar con cápsulas de papel un molde múltiple para muffins, o poner cápsulas dobles en la bandeja del horno. Según la receta salen unos 14, pero a mí me salieron dos o tres más, como siempre. Supongo que mis moldes no son muy grandes.

Precalentar el horno a 180º. Poner la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batir hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Incorporar gradualmente el huevo, sin dejar de batir, y la leche.

Tamizar en otro cuenco la harina y la levadura y, con una cuchara grande de metal, pasar la mezcla al cuenco de la mantequilla. Incorporar las moras y remover con suavidad. Repartir la masa en los moldes.

Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla.